蘇菲亞的珠寶教室

逼扣絲呢 去買水果ㄉ時候

看到標題寫 洋梨四顆五十元

優 喚醒ㄌ我有洋梨派的記憶

當時用罐頭洋梨  讓偶一整個沒有喜歡的感覺...

老蘇我不太喜歡再製品

舉凡火鍋料 罐頭水果  鮑魚螺肉  都不喜歡

但是 新鮮ㄉ給我 灰常歡迎啦 哈哈哈

麻油香煎鮑魚非常美味....啊...離題ㄌ

話說 法式洋梨杏仁派

加上法式兩個字就很高級

但是 不要問我 為什麼不叫美式還是歐式

老蘇上ㄉ課 就是這樣稱呼它

所以 我們就沿用吧^^

好滴   首先呢  要在前一天先煮鍋糖水

把切片ㄉ洋梨泡進去，再刨一顆檸檬皮絲

增添風味  老實說 吃起來有淡淡ㄉ檸檬香

感覺很清爽  同樣ㄉ方式可以蜜蘋果 水梨

然後捏

就製作酥派皮

酥派皮作好要放冷凍20-30分 不然很軟爛

一點都沒辦法桿成片狀

也有人放冷藏一天

我個人急驚風  喜歡三十分鐘就可以動手的

而且 我不是美食家  分不出來冷藏一天跟冷凍三十分鐘吃起來有什麼不一樣ㄉ香氣或口感

派皮一丟進冷凍庫  就可以開始和杏仁餡

咻  15分中杏仁餡就好ㄌ 擠入派皮

大約八分滿就好 餡是會長高滴

然後排入蜜好ㄉ西洋梨

喜歡多就排多

不喜歡就排少一點

隨意ㄉ啦

 然後用220度C的爐火烤約20分

香噴噴的法式杏仁派就出爐嚕^^

PS1.它的杏仁是甜杏仁粉，所以不會有杏仁茶那個味道啦^^ 只有堅果香喔^^

PS2.剩下ㄉ派皮直接烘烤成小餅，也是超美味喔^^杏仁餡多的可以冷凍，要用在解凍，一整個就是方便來著^^