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今天要分享一個美味的醃蘿蔔呦
首先 準備兩千克的白蘿蔔
不去皮 洗乾淨晾乾(心急如我,使用吹風機來著....)
切約一公分正方條狀
每塊蘿蔔都要有皮喔
這樣才會脆的
放八十克的鹽
攪拌均勻
裝到麵粉袋或是洗衣袋都可以
裝到有瀝水籃ㄉ籃子
用石頭壓掉水分
要不定時轉動一下方向
並且將粒出的水分倒掉
三四回之後 就靜置隔夜
步驟三作太順手
忘記拍照
但是也很簡單啦
一杯洗米杯的米酒
一碗醬油
糖約100克
辣椒粉十克
白醋二分之一米杯
香油少許
攪拌到糖都融化
將蘿蔔倒入靜置約三十分鐘就好啦
不要醬油水裝罐冷藏可以放約三個月都是脆蘿蔔喔^^
是不是很簡單??
快去試試看吧
現在正是蘿蔔ㄉ產季呢
好吧 示範 美味牛肉湯泡飯配蘿蔔
將將將將....我要去吃飯嚕^^
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